Сайт

 

 

 

Соус из красного вина - Винные соусы

Красное вино с мясом прекрасно сочетаются. Можно продолжить экспериментировать на данную тему, используя итальянский соус из красного вина и мясного бульона.

Ингредиенты:

- один стакан хорошего сухого красного вина

- один стакан мясного бульона (можно использовать куриный бульон, но лучше – свиной или нестарой говядины)

- 30-40 г сливочного масла

Вино варить в кастрюльке на слабом огне до загустения. Затем добавить мясной бульон. Опять варить до загустения. Помешивать! В конце варки добавить кусочки сливочного масла (предварительно его порезать маленькими кубиками). Все хорошо перемешать и можно подавать этот винный соус к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями: