Сайт

 

 

 

Огуречный соус

Итальянский огуречный соус подается к любым овощам – сырым или вареным, можно им заправлять летние салаты, подать к мясным котлетам.

Ингредиенты огуречного соуса:

- один огурец

- два зубчика чеснока

-около 200-250г йогурта

-оливковое масло (до столовой ложки и по вкусу)

-белый перец, соль

- несколько листьев душистой мяты (по вкусу)

Огурец моем, очищаем от кожуры, и, порезав на кусочки, вместе с чесноком пропускаем через миксер до получения гомогенной массы. Все помещаем в мисочку, куда добавляем йогурт (постепенно – до получения нужной консистенции), оливковое масло, соль и перец. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу, украсив листьями мяты.

Получается прекрасный огуречный соус, по рецептам итальянских мастеров-кулинаров. Лично я люблю его использовать с котлетами и шашлыком.

Поделиться с друзьями: