Сайт

 

 

 

Яичный соус

Итальянский яичный соус подается к сырым и вареным овощам и рыбным блюдам.

Ингредиенты для приготовления яичного соуса:

- 2 яйца

- маленький стаканчик (стопочка -50 г) оливкового масла

- 1 столовая ложка рубленной зелени петрушки

- 1 столовая ложка винного уксуса или лимонного сока

- перец, соль –по вкусу

Сварить одно яйцо вкрутую. В мисочку поместить один сваренный желток и сырой желток другого яйца. Добавить одну столовую ложку измельченной зелени петрушки, соль, перец и оливковое масло. Все хорошо перемешать, пока не получится однородная масса. Затем добавить уксус или лимонный сок. Все еще раз перемешать. Яичный соус готов!

Поделиться с друзьями: