Сайт

 

 

 

Салат Селедка под шубой

Селедка под шубой - очень популярный, несложный в приготовлении, полезный и, к тому же очень вкусный, салат имеет большое количество любителей. Основные компоненты для приготовления салата:

- одна крупная хорошо просоленная селедка

- майонез – один стакан

- 2-3 средние луковицы

- одна красная средних размеров свекла, пару средних морковок

- 2-4 средние картошки

Отвариваем овощи – картофель, морковь, свеклу. Лук мелко порезать и замариновать в растворе уксуса на 30-40 минут (9%-й уксус – 1,5 столовые ложки на стакан воды). Селедку почистить, отделить от костей, порезать кубиками, выложить на блюдо. Сверху помещаем замаринованный лук (по желанию можно лук не мариновать). Затем все покрываем майонезом (слишком густой майонез будет плохо размазываться, поэтому иногда добавляю в него немного растительного масла, хорошо перемешиваю при этом).

Следующий слой – мелко порезанный картофель (можно потереть на терку). Опять слой майонеза. Затем – морковь и красная свекла. Эти овощи надо потереть на терке. Сверху все заливаем майонезом. Иногда украшают зеленым луком. Пробовала такой салат, где под морковкой и свеклой был тертый твердый сыр. Неплохо. Салат должен немного пропитаться. Запомните – все салаты надо есть вскоре после приготовления. Если салат «Селедка под шубой» сверху приобрел интенсивную свекловичную окраску, аппетитность его уменьшается. Возможно, он уже несвеж, долго хранится. Да здравствует, только свежая, качественная еда!

Поделиться с друзьями: