Сайт

 

 

 

Домашнее печенье Булыжник песочный

Выпекается коржами на противне, а затем можно нарезать кусочки по своему желанию – получается необычное печенье. Очень вкусное. Мы дали ему название –«булыжник».

Основные компоненты для приготовления песочного теста:

-3,5 стакана муки

-пачка маргарина – 200г

-2 яйца

-1 стакан сахара

-1 чайная ложка соды гасится в 1 столовой ложке уксуса 9%-го

-2-3 чайные ложки сметаны

Яйца растираем с сахаром. Маргарин растапливаем до жидкого состояния. Соду гасим в уксусе. Добавляем сметану и муку. Все компоненты тщательно перемешиваем. Тесто не должно быть жидким. Противень смазать растительным маслом. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто размещаем на противень, толщина пласта - не более 5мм. Сверху тесто намазываем густым вареньем (абрикос, клубника, слива). Лучше брать варенье с небольшой кислинкой. Впрочем, здесь тоже можно экспериментировать. Нам очень нравится абрикосовое варенье. Одно условие – любое варенье не должно быть жидким. А затем поверх варенья надо разложить в хаотичном порядке кусочки теста (немного теста нужно оставить для этого). Выпекать в духовке при 220-230 градусов. Выпекать до 20-30 минут. Следить, чтобы тесто красиво подрумянилось, не подгорело. Достать из духовки. Поверхность получается бугристой, неровной, тесто чередуется с островками варенья. Такой вот нестандартный, своеобразный вид у коржа выходит после выпекания. Корж разрезать на кусочки надо горячим. Печенье готово. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями: