Сайт

 

 

 

Блины тонкие (блинчики) без дрожжей

Очень популярны в нашей семье тонкие блинчики на молоке без дрожжевой закваски. Готовят их из жидкого теста. Основные компоненты:

-мука пшеничная -1,5 стакана (9 столовых ложек)

-2 яйца

-2-2,5 стакана молока

-2 столовые ложки сливочного (растительного) масла

-треть чайной ложки соли

Яйца хорошо перемешать с молоком(1 стакан), добавить соль, сахар. Всю эту массу вливать, перемешивая в муку. Затем добавить разогретое сливочное масло или растительное масло. Снова хорошо перемешать тесто, чтобы не было комков. Развести остатком молока получившееся тесто. Опять все тщательно перемешать. Сковороду накалить, протереть кусочком соленого сала или масла. Теста наливать понемногу, чтобы блинчики получались нетолстыми. Так как в тесте содержится достаточно масла, сковороду смазывать каждый раз не нужно. Готовые блинчики можно подавать со сметаной, вареньем, фруктовым сиропом. Их также можно использовать для наполнения разными начинками.

Тонкие блины

Поделиться с друзьями: