Сайт

 

 

 

Пирог с мясом

Такой пирог с мясом всегда будет настоящим украшением стола. И приготовить его несложно. Основные компоненты:

-стакан молока (200мл)

-20-25г дрожжей

-1 чайная ложка соли

-мука – 3-4 стакана (сколько возьмет тесто)

-2 столовые ложки сахара

-2 яйца

-пачка маргарина – 200г

-2 столовые ложки растительного масла

-мясной фарш (лучше свино-говяжий) – до 500г

-лук репчатый – 2-3 штуки

-перец, пряности, зеленый лук – по вкусу

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, соль, растопленный маргарин. Муку добавлять постепенно, хорошо вымешивая тесто. Руки смазать растительным маслом. Тесто поставить в тепло для увеличения его объема в два раза. Тем временем можно приготовить начинку – мясной фарш. Лук мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле. Фарш солим, перчим, и добавляем к луку. Все перемешиваем и хорошо протушиваем. По вкусу можно добавить пряности, мелко порезанную зелень. Подошедшее тесто обминаем, хорошо вымешиваем – оно не должно прилипать к рукам. Делим тесто на две части. Из первой раскатываем пласт, на который будем выкладывать начинку, из второй части формуем пласт, которым будем покрывать пирог. Итак, на первый пласт выкладываем приготовленный мясной фарш, равномерно распределяем его по поверхности теста. Накрыв фарш вторым пластом, тщательно защипываем края. Можно придать пирогу форму рулета, свернув его. Сверху поверхность смазать желтком яйца. Выложить на противень, смазанный растительным маслом, и дать постоять 10-15 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать до готовности в течение 30-45 минут. Поверхность пирога должна получиться красиво подрумяненной. Да и по вкусу мясной пирог получится замечательным! Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями: