Сайт

 

 

Подробная информация большие хозяйственные сумки для перевозки вещей тут.

Плов из курицы

Конечно, это не настоящий плов, приготовленный из баранины. Но приготовить довольно вкусное блюдо из курицы, риса, приправ тоже возможно. Итак, основные ингредиенты плова из курицы:

-1-2 куриных окорочка

-2 стакана пропаренного риса

-2 луковицы

-1-2 морковки

-треть стакана растительного масла

-5-6 стаканов воды (количество может колебаться)

-специи для курицы, плова, шашлыка

-3-4 лавровых листа

-небольшая горсть изюма

-соль, перец – по вкусу

В металлической кастрюле, лучше – чугунном казанке, накалить растительное масло. Предварительно за час надо подготовить мясо курицы – помыть, нарезать, хорошо посыпать приправой (не менее, чем на час). Пропитанное приправой мясо курицы обжариваем в растительном масле до образования красивой румяной корочки, помещаем в казанок порезанный лук. Лук поджариваем до полупрозрачности, до слегка золотистого цвета. Затем немного обжариваем морковь. Следим, чтобы лук и морковь не подгорали! Рис надо хорошо промыть в проточной воде. Осторожно выкладываем его в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрыла его примерно на 1,5-2см. Не перемешивать! Делаем сильный огонь и кипятим 3-5 минут. Затем уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить до готовности при закрытой крышке. На это уходит до 30 минут. Вода должна полностью выкипеть с поверхности риса. Пробуя его на вкус, при необходимости осторожно подливаем воду. Когда огонь выключен, крышка снята – рис перемешиваем с мясом. Накрываем опять крышкой еще минут на 15-20. Плов готов.

Поделиться с друзьями: