Сайт

 

 

 

Картофельное пюре

Пюре из картофеля, на первый взгляд – очень непритязательное, очень популярное блюдо. Это действительно так. Главными условиями получения удовольствия от употребления картофельного пюре являются подходящие сорта картофеля. Он должен хорошо развариваться, быть рассыпчатым. И, конечно, подавать к столу надо только что сваренное пюре. Свежесть обязательна!

Пюре картофельноеИтак, картофель моем, чистим, варим. После закипания воды, надо посолить по вкусу картофель. Проверяем его готовность вилкой или ножиком. Сливаем оставшуюся воду и тщательно разминаем пестиком или специальной толкушкой для приготовления пюре. В горячую размятую картошку добавляем масло(до двух столовых ложек на 1 кг картошки). В отдельной посуде кипятим молоко и постепенно его вливаем в неостывшее пюре. Вливать надо только горячее молоко. Все хорошо размять.

Картофельное пюре может быть отличным гарниром к мясу, котлетам, сосискам, рыбе. Но может также быть прекрасным самостоятельным блюдом. Особенно когда на столе имеются соленые хрустящие огурчики, помидоры или селедочка. Красота!

Поделиться с друзьями: